دموع الورد


 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شوربة لسان العصفور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابو بسام
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد الرسائل : 78
العمر : 23
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: شوربة لسان العصفور   الجمعة أغسطس 29, 2008 2:10 am

وقت التقديم : مع وجبة الغداء والعشاء
مناسبة التقديم :
طريقة التقديم : ساخنة
مدة التحضير : نصف ساعة
التنفيذ : سهل

التعريف بالوصفة :
لسان العصفور يعتبر من أصناف المعكرونة،، يكون على شكل حبة الأرز الطويلة، ويتضاعف حجمه حين يطهى في الشوربة.

المكونات والمقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم ومفرمة
نصف ملعقة ثوم مدقوقة
نصف كوب لسان العصفور
2ملعقة كبيرة دقيق مذوبة بالماء البارد
4 كوب مرقة دجاج أو لحم
فلفل اسود - ملح
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير :
1- يوضع الزيت في قدر سخني على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يذبل البصل ولا يحمر.
2- يضاف مقدار لسان العصفور وقلبي على النار لمدة دقيقة، الى ان يصبح ذهبي اللون.
3- يضاف الدقيق المذوب بالماء فوق لسان العصفور وقلبي الى ان يتوزع جيدا.

4- يضاف المرق و الفلفل الاسود والملح ويقلب الى ان تختلط المكونات معأ وتترك علي نار هادئة الحرارةالى ان يغلي مع التقليب من وقت لآخر لكي لا يترسب الدقيق في القاع.

5- يغطي القدر ويترك على نار هادئة الى ان ينضج لسان العصفور حوالي عشر دقائق. اذا كانت الشوربة سميكة يضاف قليل من المرق حسب الرغبة.
6-يقدم طبق شوربة لسان العصفور مزينة بالبقدونس المفروم وتؤكل ساخنة.
صحتين وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
شوربة لسان العصفور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دموع الورد :: منتديات حواء :: مطبخ امير العذاب-
انتقل الى: